ちいさな宝箱

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バナナ&ラズベリー

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バナナ&ラズベリーシェイク。
最近の、子供達のお気に入りおやつです。

バナナ
庭のラズベリー
自家製玄米甘酒
豆乳


を、ブレンダ―で撹拌するだけなので、とっても簡単。
材料も、こんな感じが美味しいかな~って考えながら、適当に。

ラズベリーのピンクがとってもかわいく、暑い日の午後に嬉しいひんやりおやつ。
お砂糖の類を加えなくても、果物と甘酒の甘味で十分満足できる甘さです。
穀物がとれるのも、小さな子供のおやつとして嬉しいところ。

残念なのは、ラズベリーの季節が終わりつつあること・・・
冷凍したものがあるのでそちらを活用しつつ、もう少ししたらブラックベリーが採れそうなので、そちらに期待したいと思います。
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# by fumiyo_n | 2015-06-25 13:16 | おやつ

梅シロップ、発酵せず

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梅シロップを仕込んで10日目で、甜菜糖が完全に溶け切りました。
底にドーナッツ状に残っていた甜菜糖がはいつ溶けるのかな~なんて、子供達と話しながら、日々、クルンクルンとビンを回していました。

酢を入れたおかげで、今年は今のところ発酵していません。
よかった!

梅はだいぶシワシワになって、エキスが出ている感じがしますが、発酵していないので、このままもう少し様子をみながら、置いておこうと思います。
子供たちが、待てるかな?
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# by fumiyo_n | 2015-06-24 10:09 | 保存食

わが家の糠漬け

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わが家の糠漬け。

毎日、庭でとれたキュウリやらナスやらを漬けています。
毎日漬けると、味ものってきますね。
我ながら、おいしい糠漬けに育ってきたなぁ・・・なんて思ったり。

糠漬けは息子も大好き。
私が糠床の容器に手を伸ばすと、踏み台をヨイショヨイショを押してきて、のぞきに来ます。


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蓋をすると、こんな感じです。
野田琺瑯のぬか漬け美人の大きい方。


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冷蔵庫にも入れられるように考えられた形状ですが、わが家の定位置は台所の棚の上段。
いつでも目に入って、簡単に手が届く位置。

スッキリした見た目。
かきまぜやすい形状&大きさ。
サッと手に取りやすい取っ手。

私にとっては、満点のぬか漬け容器です。

会社勤めしていたころは、小さめのタッパーでぬか漬けを作って、冷蔵庫を定位置にしていましたが、小さいと場所をとらないかわりにかきまぜづらかったので、場所に余裕があれば、大きいサイズの方が、個人的にはおすすめ。
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# by fumiyo_n | 2015-06-23 12:53 | ごはん

コッペパンサンド

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昨日、たくさん焼いたコッペパン。
今朝、せっせと具を挟み、夫と娘のお弁当に。コッペパンサンドって、学校の購買部とか、ずっと前からあるのパン屋さんにあるような、懐かしく、親しみを感じる姿です。

お昼に、息子と私の分も作って、あっという間に食べちゃった。
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# by fumiyo_n | 2015-06-22 12:35 | パン

梅ジャム

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去年仕込んだ梅酒の梅で、梅ジャムを作りました。

梅酒の梅 約1600g
甜菜糖 700g

一つ一つ、種をとるのに、少し時間がかかるけど、火にかけてしまえばあっという間にできあがり。
冷めたら、マスキングテープに日にちを書いたものを貼ります。ラベル用のシールを使っていたこともあったけど、近頃はもっぱらマスキングテープです。はがしやすく、長さも調整できるし、そっけないのもいい感じ。
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# by fumiyo_n | 2015-06-18 13:04 | 保存食