ちいさな宝箱

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梅シロップ、梅干し完成

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6月上旬に仕込んだ梅シロップ。発酵せずに、1ヶ月半程寝かすことができたので、先日、解禁。
お酢のおかげで、発酵しなかっただけでなく、スッキリしていて美味しい!
私は、梅酢を少し入れて飲むのがお気に入り。
冷凍しておいた梅で、第二段も仕込んでいます。

梅酢といえば梅干しも、先日、天日干しを終えて完成しました。
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by fumiyo_n | 2015-07-30 09:33 | 保存食